BBQ arrangement

Op onze locaties bieden wij u de mogelijkheid voor een barbecuearrangement. Ons vlees is van een speciaal duurzame (biologische) herkomst, waarbij kwaliteit bovenaan staat. Indien gewenst zal onze kok de vlees- en visspecialiteiten voor u en uw gasten ter plekke op de barbecue bereiden. 



Barbecuebuffet, suggestie I

Vers gebakken broodsoorten geserveerd met een tuinkruidenboter 
verrijkt met knoflook en rolletjes lichtgezouten boter

Salade van rundvlees met frisse appeltjes en uitjes
La ratte aardappelsalade met crème fraiche, bosuitjes, sjalotten, 
gerookte spekjes en verse tuinkruiden
Salade van Penne rigate met rucola sla, olijven, salami, artisjokken, 
tomaatjes en knoflook

Vleesspecialiteiten voor op de barbecue:
Gemarineerde karbonades
Gemarineerde kipsaté
Barbecueworstjes
Mild gekruide runderburgers
Speklapjes gemarineerd met kerrie

Pittige satésaus
Huisgemaakte knoflooksaus
Huisgemaakte Ierse whiskysaus
Huisgemaakte kerriemayonaise

Barbecuebuffet, suggestie II

Vers gebakken broodsoorten geserveerd met een tuinkruidenboter 
verrijkt met knoflook en rolletjes lichtgezouten boter

Salade van rundvlees met frisse appeltjes en uitjes
La ratte aardappelsalade met crème fraiche, bosuitjes, sjalotten, 
gerookte spekjes en verse tuinkruiden

Salade van Penne rigate met rucola sla, olijven, salami, artisjokken, 
tomaatjes en knoflook

Vlees- en visspecialiteiten voor op de barbecue:
Barneveldse kipspiesjes
Gemarineerde procureur lapjes
Mild gekruide runderburgers
Op Japanse wijze gemarineerde zalm in folie
Pittig gemarineerde tournedos van kalkoen
Speklapjes met een pittige marinade van curry

Pittige satésaus
Huisgemaakte knoflooksaus
Huisgemaakte Ierse whiskysaus
Huisgemaakte kerriemayonaise

Optionele mogelijkheden
Vleesgerechten (uitbreiding)
Shaslick, sparerib, kogelbiefstuk, rib-eye
Overige vleessoorten op aanvraag

Visgerechten (uitbreiding)
Visspiesje, vispakketje in folie,
Overige vissoorten op aanvraag

Vegatarisch (uitbreiding)
Groenteburger, Mediterraans groente buideltje,
vegetarisch worstje, soyapakketje

Dranken
Drankarrangement Hollands gedistilleerd (uitkoop 4 uur)

 


Meer informatie